Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berharap mempersembahkan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan memudahkan anda ketika membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan sedap yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado Se'i sapi adalah masakan asli Indonesia yg berasal dari daerah Kupang ( Nusa Tenggara Timur ).. Se'i sapi dimasak dng cara diasap jadi daging menjadi matang karena panas yg berasal dari asap bukan langsung terkena panas lidah api. Kamu bisa buat Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado memakai 6 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado

  1. Sediakan 300 gr sei sapi kupang.
  2. Siapkan 3 pcs kentang ukuran sedang, potong sesuai selera.
  3. Kamu butuh 10 biji cabai rawit oranye.
  4. Siapkan 7 biji cabai merah besar.
  5. Bunda butuh 8 siung bawang merah, diiris tipis.
  6. Siapkan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa sapi (optional).

Langkah-langkah membuat Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado

  1. Kentang yang sudah dipotong potong lalu digoreng sampai agak kering.
  2. Daging sei sapi nya sebenarnya sudah matang, tapi biar tidak alot saya tumbuk tipis2 jadi seperti dendeng (foto di step berikut).
  3. Setelah ditumbuk, baru saya potong kecil.
  4. Cabe-cabean nya diulek kasar saja (kalau saya kurang suka cabai terlalu halus) 😊.
  5. Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah (saya menggunakan bekas gorengan kentang tadi). Tumis sampai layu.
  6. Tambahkan cabe2an kedalam wajan. Tumis agak lama supaya cabai nya matang/berubah warna dan minyak menjadi agak merah.
  7. Koreksi rasa dahulu sebelum masukin si daging dan kentang (karena daging nya sendiri sudah memiliki cita rasa yang endeuszz).
  8. Masukkan daging. Aduk2 hingga semua tercampur.
  9. Terakhir setelah matang baru campurkan si kentang yang sudah di goreng biar tetap agak crispy (kalau saya matikan kompor baru masukkan kentang, aduk sebentar lalu angkat).
  10. Step terakhir, siapkan nasi putih panas sebagai lawan nya 😁 selamat makan siang!.

Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado - Dibuat dari daging sapi Timor yang dikenal mempunyai tekstur. Ngikutin #EkspedisiSEGARIS ke Merauke belum lengkap kalau gak sekalian #JelajahKulinerNusantara dan cobain daging rusa. Bisa dikatakan bahwa kuliner Kupang yang paling istimewa bagi Abdul adalah se'i daging sapi. Kayu yang digunakan untuk mengolah se'i tidak bisa sembarangan, karena asap yang dihasilkan. Bagian-bagian dari daging sapi : Blade / Paha Depan Pada bagian ini terdapat serat-serat kasar Biasanya daging ini digunakan untuk membuat makanan khas Nusa tenggara Timur yaitu Se'i (sejenis daging asap).