Rendang Daging Sapi ala Padang - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berkeinginan memperkenalkan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan mempermudah anda saat membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan enak yang dapat anda coba di rumah dengan mudah.

Rendang Daging Sapi ala Padang Pilih daging yang punya bagian padat, jangan yang lunak seperti tenderloin. Jenis tersebut mudah hancur saat dimasak dalam waktu lama. Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi ala Padang memakai 15 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi ala Padang

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi minim lemak dan urat.
  2. Sediakan 500 ml santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua.
  3. Siapkan 200 ml santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa.
  4. Kamu butuh bumbu halus.
  5. Siapkan 3 ruas Lengkuas jumbo.
  6. Sediakan 3 batang sereh kampung.
  7. Siapkan 50 g gula pasir.
  8. Sediakan 2 sendok makan garam dapur.
  9. Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
  10. Bunda butuh 5 buah Cabe merah giling halus.
  11. Siapkan 7 siung bawang putih.
  12. Siapkan 7 siung bawang merah.
  13. Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk.
  14. Kamu butuh 3 cm jahe.
  15. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.

Cara memasak Rendang Daging Sapi ala Padang

  1. Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut.
  2. Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu..
  3. Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah.
  4. Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil.
  5. Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk.
  6. Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya.
  7. Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji.
  8. Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati..

Rendang Daging Sapi ala Padang - Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Siapa yang tak kenal dengan masakan khas Minang satu ini. Jadi idola karena rasanya yang sangat sedap dan istimewa. Berhubung di rumah pada suka banget dengan menu satu ini, maka Bunda Ifra buatlah rendang daging sapi asli Padang resep turun-temurun keluarga yang dijamin kelezatannya. Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang).