Rendang Daging Sapi ala Padang - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Berharap menyampaikan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan mempermudah anda dikala membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan sedap yang dapat anda coba di rumah dengan mudah.

Rendang Daging Sapi ala Padang Kamu bisa buat Rendang Daging Sapi ala Padang menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi ala Padang

  1. Sediakan 1 kg daging sapi minim lemak dan urat.
  2. Kamu butuh 500 ml santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua.
  3. Kamu butuh 200 ml santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa.
  4. Siapkan bumbu halus.
  5. Sediakan 3 ruas Lengkuas jumbo.
  6. Sediakan 3 batang sereh kampung.
  7. Sediakan 50 g gula pasir.
  8. Bunda butuh 2 sendok makan garam dapur.
  9. Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
  10. Kamu butuh 5 buah Cabe merah giling halus.
  11. Anda butuh 7 siung bawang putih.
  12. Kamu butuh 7 siung bawang merah.
  13. Kamu butuh 1/2 sdt Pala bubuk.
  14. Bunda butuh 3 cm jahe.
  15. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.

Cara memasak Rendang Daging Sapi ala Padang

  1. Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut.
  2. Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu..
  3. Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah.
  4. Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil.
  5. Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk.
  6. Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya.
  7. Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji.
  8. Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati..

Rendang Daging Sapi ala Padang -