Garang Asem Balungan Sapi - Resep Kuliner Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Ingin menyampaikan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan memudahkan anda dikala membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan sedap yang dapat anda coba di rumah dengan mudah.
Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi.
Lagian resep Garang asem macem-macen tiap daerah beda jadi bingung mau yang mana.
Kamu bisa memasak Garang Asem Balungan Sapi menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Garang Asem Balungan Sapi
- Siapkan 1,5 kg iga atau balungan sapi.
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan Bumbu.
- Kamu butuh 7 siung bawang putih.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 buah tomat.
- Siapkan 9 buah cabai.
- Sediakan Lengkuas.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 4 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai.
- Kamu butuh 1 buah bawang bombay.
- Sediakan Asem jawa.
Langkah-langkah memasak Garang Asem Balungan Sapi
- Bersihkan daging, masukkan kedalam air mendidih. Masak sebentar saja kurang lebih 3menit untuk mengeluarkan kotoran dan sisa2 darah. Jika sudah, buang air rebusan dan cuci kembali daging..
- Siapkan semua bumbu.
- Didihkan air, potong2 bawang putih, bawang merah dan bawang bombay..
- Masukkan daging yang sudah dibersihkan, beserta dengan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak selama 7 menit.
- Setelah direbus 7 menit. Matikan api, tutup panci dan biarkan sampai air menjadi dingin..
- Setelah air rebusan dingin, nyalakan kembali api. Rebus selama 15 menit. Setelah 15 menit masukkan potongan tomat, cabai utuh, asam jawa, gula, garam, kaldu jamur.
- Cek kematangan daging, koreksi rasa. Jika daging dirasa sudah empuk, rasa asam dan gurihnya pas. Matikan api. Garang asam siap disajikan 🤤🤤🤤🤤.
Garang Asem Balungan Sapi - Cara Membuat Garang Asem Daging Sapi Kuah Asem. Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging. Asem-asem balungan sebenarnya masakan yang tidak terlalu sulit mengolahnya. Setelah tulang sapi masak, bumbu dicampurkan sambil dipanaskan hingga mendidih. Agar citarasa bumbu merasuk hingga ke dalam tulang, dibiarkan untuk beberapa saat di atas panas api.