Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Enak – Berkeinginan mempersembahkan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda ketika membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan enak yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang Cara memasak daging sapi yang ditumis dengan bumbu pedas populer dengan sebutan oseng oseng mercon. Aslinya masakan ini menggunakan jumlah cabe yang sangat banyak untuk mendapatkan sensasi pedas seperti mercon yang meledak-ledak di mulut. Bunda bisa membuat Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang

  1. Siapkan 500 gr Daging Sapi (saya mix tetelan/sandung lamur).
  2. Siapkan 2 buah kentang, potong dadu rebus setengah matang.
  3. Bunda butuh 1 ruas Jahe memarkan.
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk, sedikit diremas (bisa dikurangi sesuai selera).
  6. Siapkan 5 lembar daun salam (3 untuk merebus daging, 2 untuk tumisan).
  7. Siapkan 2 batang sereh memarkan.
  8. Kamu butuh 15 buah cabe rawit (bisa dipotong kecil2 atau utuh).
  9. Siapkan 3 sdm gula jawa.
  10. Sediakan 4 sdm air rendaman asam jawa.
  11. Kamu butuh 2 sdm gula halus, garam sesuai selera, kaldu sapi bubuk.
  12. Anda butuh Bumbu Halus (lebih mantap dihaluskan pakai blender/chopper).
  13. Sediakan 8 siung bawang putih.
  14. Sediakan 12 siung bawang merah.
  15. Sediakan 4 butir kemiri.
  16. Sediakan 10 buah cabai merah keriting/besar.
  17. Bunda butuh 20 buah cabai rawir (bisa dikurangi jika tidak mau terlalu pedas).
  18. Sediakan 4 butir kemiri.
  19. Sediakan 2 cm jahe.
  20. Kamu butuh 1 lembar daun jeruk.
  21. Sediakan jika menggunakan blender/chopper campurkan minyak saat menghaluskan.

Cara memasak Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang

  1. Tips jika tidak menggunakan presto: sebelum direbus, bungkus daging mentah yg sudah dicuci bersih dengan daun pepaya selama 30-60menit agar cepat empuk saat direbus..
  2. Rebus / Presto daging dengan 3 lembar daun salam dan 2sdm garam kasar hingga empuk. jika menggunakan presto rebus 40 menit terhitung mulai saat presto mendesis. jika tidak menggunakan presto membutuhkan sekitar 1,5jam. angkat, tiriskan lalu potong sesuai selera..
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, 2 lembar daun salam, jahe, lengkuas, cabe rawit, sereh, tumis hingga harum dan tidak langu.
  4. Masukkan daging, aduk hingga rata, tambahkan kurang lebih 300ml air, masukkan garam, gula jawa, gula bubuk, kaldu sapi bubuk, bisa diganti kaldu jamur jika ingin non msg, air asam. kemudian masukkan kentang, aduk benar2 rata. tunggu hingga meresapp dan air berkurang. jangan lupa koreksi rasa sis.
  5. Kemudian siap disajikan. seger banget makan pakai lalapan timun, ngabisin nasi😁.

Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang - Cuci bersih dan haluskan tomat dan bawang bombay. Untuk membuat masakan oseng-oseng pedas yang enak dan sederhana tidaklah sulit. Kamu dapat menyediakan bahan-bahan segar yang diolah menggunakan berbagai macam bumbu dan juga pastinya dengan bahan cabai yang nggak boleh tertinggal. Ayo dicoba resep oseng-oseng mercon khas Jogja berikut ini. Masukkan daging tetelan sapi dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.