Kondro (Khas Makassar) - Resep Kuliner Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berkeinginan memperkenalkan menu makan yang spesial dan sedap untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan mempermudah anda saat membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan sedap yang dapat anda coba di rumah dengan gampang.

Kondro (Khas Makassar) Kedua menu ini merupakan ciri khas dari kota yang memiliki ikon. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Bunda bisa membuat Kondro (Khas Makassar) menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Kondro (Khas Makassar)

  1. Siapkan 2 kg tulang sapi.
  2. Sediakan 1/2 kg bumbu kondro siap pakai.
  3. Kamu butuh Air untuk merebus daging dan memasak kondro.
  4. Kamu butuh secukupnya Garam dan gula.
  5. Siapkan Bahan Pendamping.
  6. Siapkan Sambal uleg (cabai rawit uleg beri kuah kondro).
  7. Kamu butuh Sambal kacang (kacang, cabai, asam, terasi, gula jawa di uleg).
  8. Kamu butuh Jeruk nipis.
  9. Bunda butuh Daun bawang.
  10. Siapkan Lontong/ buras/ ketupat.
  11. Bunda butuh Kecap manis.

Cara memasak Kondro (Khas Makassar)

  1. Rebus tulang sampai air menutupi semu permukaan tulang, rebus sampai mendidih. Buang airnya. Rebus lagi air sampai mendidih, masukkan tulang. (Untuk membersihkan daging) Tutup panci sampai kurang lbh 5 menit. Matikan api tutup rapat diamkan hingga 30 menit. Nyalakan api sampai 6 menit dgn panci tertutup. Tujuannya agar daging lunak. Untuk mempermudah, bisa gunakan panci presto..
  2. Siapkan bumbu kondro siap pakai.
  3. Masukkan semua bumbu ke dalam panci yg berisi tulang. Biarkan sampai mendidih atau air berkurang sedikit. Tujuannya agar bumbu meresap pada daging. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bisa juga tambahkan penyedap rasa..
  4. Siapkan piring saji, masukkan kondro kedalam mangkuk..
  5. Sajikan dengan bahan pendamping atau pelengkap.
  6. Selamat menikmati kondro.

Kondro (Khas Makassar) -