Sop konro - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Berharap menyajikan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan mempermudah anda dikala membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan nikmat yang dapat anda coba di rumah dengan mudah.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Bunda bisa buat Sop konro menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop konro

  1. Bunda butuh 1 kg iga sapi.
  2. Anda butuh 50 gr kacang tanah, goreng dan haluskan dgn blender beri air.
  3. Siapkan 5 sdm penuh kelapa parut sangai haluskan dgn blender tanpa air.
  4. Bunda butuh 4 batang serei geprek.
  5. Siapkan 4 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 cm kayu manis utuh.
  7. Siapkan 1/2 butir pala geprek / ¼ sdt pala bubuk.
  8. Siapkan 1 buah bunga sisir utuh.
  9. Bunda butuh 4 biji kapulaga utuh.
  10. Siapkan 1 sdm ketumbar biji sangrai haluskan dgn ½ sdt jinten (blender).
  11. Sediakan 1 sdm garam (tambahkan jika kurang pas).
  12. Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk.
  13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  14. Siapkan 1 sdt gula.
  15. Siapkan 50 ml minyak kelapa.
  16. Bunda butuh Air untuk merebus.
  17. Sediakan Bumbu halus :.
  18. Siapkan 20 siung bawang merah.
  19. Siapkan 20 siung bawang putih.
  20. Anda butuh 4 biji kemiri.
  21. Siapkan 1 jempol jahe.
  22. Anda butuh 1 jempol laos muda.
  23. Siapkan 4 batang serai ambil bagian putihnya potong potong tipis.
  24. Siapkan 6 buah kluwak (pilih kluwak berwarna hitam) rebus sampai lunak.
  25. Sediakan Bahan pelengkap :.
  26. Sediakan Buras / ketupat.
  27. Kamu butuh Sambal rawit.
  28. Anda butuh Daun bawang.
  29. Siapkan Bawang goreng.
  30. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Sop konro

  1. Siapkan bahan.
  2. Rebus air hingga mendidih masukkan iga sapi masak sampai 45 menit, buang rebusan air pertama kemudian rebus lagi dengan air yang kedua bisa menggunakan panci presto pastikan semua iga tenggelam dengan air.
  3. Blender bumbu halus, tumis dengan minyak kelapa masukkan kacang & kelapa sangrai masak hingga bumbu benar benar tanak..
  4. Masukkan bumbu dalam panci (masukkan serai geprek, daun salam, kayu manis, pala, bunga sisir, kapulaga, ketumbar sangrai, jinten, garam, merica, kaldu bubuk, gula) tutup panci masak sampai 45 menit, pada saat panci sudah mendesis yang pertama matikan api kompor, jangan masak iga terlalu lonyot/rapuh agar daging tetap menempel di tulangnya..
  5. Sajikan dengan buras, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal rawit..

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.