Sop konro - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berharap menyampaikan menu makan yang spesial dan sedap untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan mempermudah anda saat membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan nikmat yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Bunda bisa membuat Sop konro menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sop konro

  1. Sediakan 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan bumbu halus.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Kamu butuh 10 siung bawang putih.
  5. Bunda butuh 5 buah kemiri.
  6. Anda butuh 4 buah kluwek (pilih yang isinya berwarna hitam karena kalau coklat masih muda dan rasanya pahit) rendam dengan air hangat.
  7. Kamu butuh 2 buah pala, hancurkan.
  8. Bunda butuh 4 buah cabe keriting.
  9. Sediakan 1 ruas kunyit.
  10. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 1 sdt jinten.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  13. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  14. Siapkan bumbu lainnya.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 4 lembar daun salam.
  17. Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  18. Siapkan 3 batang serai.
  19. Kamu butuh 4 cm kayu manis.
  20. Sediakan 5 buah cengkeh.
  21. Sediakan 3 batang bawang daun.
  22. Sediakan 1/2 cangkir air asam jawa.
  23. Sediakan 3 sdm kelapa sangrai.
  24. Sediakan 1/2 sdt garam, penyedap, dan gula.
  25. Sediakan pelengkap.
  26. Siapkan sesuai selera sambal, jeruk nipis, dan bawang goreng.

Langkah-langkah buat Sop konro

  1. Rebus iga sapi dengan 2 liter air. Masukkan juga daun salam, cengkeh, lengkuas, air asam jawa, dan sedikit garam. Rebus hingga empuk, tambahkan air jika masih belum empuk, rebus kembali. Buang kotoran yang mengapung diatas rebusan.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum, kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan air untuk kuahnya. Masukkan pula kayu manis dan penyedap/garam secukupnya.
  3. Masak hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai, aduk rata.
  4. Matikan kompor, lalu masukkan bawang daun yang sudah diiris. Angkat dan siap disajikan bersama sambal, jeruk nipis dan taburan bawang goreng.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.