Sop konro - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berkeinginan memberi tahu menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan mempermudah anda saat membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan enak yang dapat anda coba di rumah dengan gampang.
Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top.
Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi.
Kamu bisa memasak Sop konro menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Sop konro
- Anda butuh 500 gr iga sapi.
- Siapkan 1,5 liter air kaldu op.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 buah kluwak (direndam air panas).
- Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Sediakan 2 sdm kelapa sangrai (dihaluskan).
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Sediakan 2 butir cengkeh.
- Siapkan 1,5 cm kayumanis.
- Siapkan 1,5 cm jahe (geprek).
- Kamu butuh 1,5 cm lengkuas (geprek).
- Anda butuh 1 sdm air gula jawa.
- Siapkan 25 cabe rawit (untuk sambal).
- Sediakan daun bawang cincang dan bawang goreng untuk taburan.
Cara membuat Sop konro
- Cuci bersih iga sapi,kemudian rebus hingga mendidih,buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru,masukkan kapulaga,cengkeh,kayumanis,jahe dan lengkuas.
- Haluskan : duo bawang,jintan,kunyit,merica,ketumbar,kemiri,kluwak,dan kelapa sangrai tumis sampai wangi.
- Masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi kedalam panci berisi iga dan bumbu lainnya. masukkan air gula jawa dan jangan lupa garam,koreksi rasa.
- Untuk sambelnya : cabe rawit direbus kemudian dihaluskan.
- Sesudah iga empuk, angkat dan beri taburan daun bawang + bawang goreng,siap dihidangkan.
Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.