Sop Konro - Resep Kuliner Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Ingin memperkenalkan menu makan yang spesial dan sedap untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda dikala membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan enak yang dapat anda coba di rumah dengan gampang.
Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top.
Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi.
Bunda bisa membuat Sop Konro menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Konro
- Siapkan 1 kg iga sapi.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1/4 pala.
- Kamu butuh Bumbu Rempah:.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Anda butuh 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 1/4 batang kayu manis.
- Bunda butuh 1 buah kapulaga.
- Siapkan Sedikit asam jawa.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Bunda butuh Taburan atau pelengkap:.
- Sediakan Irisan daun bawang.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk nipis.
Langkah-langkah buat Sop Konro
- Cuci bersih iga, didihkan air kemudian rebus iga sapi setelah 30 menit, air rebusan iga sebaiknya diganti supaya airnya bersih dan tidak keruh. Sambil merebus iga siapkan bumbu-bumbu nya. Rendam keluwak dalam air panas supaya pahitnya hilang. Haluskan ketumbar, jintan,lada dan pala yang sudah disangrai..
- Kemudian blender duo bawang,kunyit,keluwak,jahe kemiri, ketumbar jintan lada pala yg sudah dihaluskan sebelumnya. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukan rempah daun salam, daun jeruk serai lengkuas, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis..
- Kemudian tambahkan kapulaga tumis kembali hingga matang. Masukan bumbu tumis kedalam rebusan iga yg sudah empuk..
- Tambahkan bawang daun, sedikit asam Jawa, gula garam, penyedap, kecap manis jangan lupa koreksi rasa..
- Sajikan Sop Konro dalam mangkuk, hidangan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba..
Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.