Sop Konro Makassar - Resep Kuliner Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berkeinginan mempersembahkan menu makan yang spesial dan sedap untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda ketika membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan nikmat yang dapat anda coba di rumah dengan gampang.

Sop Konro Makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Bunda bisa buat Sop Konro Makassar memakai 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro Makassar

  1. Siapkan 1 kg iga sapi, potong2.
  2. Sediakan Bumbu halus :.
  3. Sediakan 10 btr bawang merah.
  4. Kamu butuh 7 btr bawang putih.
  5. Siapkan 5 bh cabe merah keriting.
  6. Siapkan 7 bh cabe rawit.
  7. Sediakan 3 bh kluwek, pecahkan ambil isinya, rendam air panas hgg lembek.
  8. Siapkan 4 btr cengkeh.
  9. Sediakan 2 cm kunyit.
  10. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  11. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  12. Anda butuh 1/2 sdt jintan bubuk.
  13. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  14. Sediakan 2 btg serai ambil putih nya saja.
  15. Bunda butuh Bahan Pelengkap :.
  16. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
  17. Sediakan 5 bh daun jeruk purut, sobek.
  18. Anda butuh 2 lbr daun salam.
  19. Siapkan 1 sdm asam jawa, larutkan dgn air panas 50 ml.
  20. Siapkan 2 btg daun bawang, iris panjang.
  21. Bunda butuh secukupnya Garam.
  22. Sediakan 1 sdm kecap asin.
  23. Siapkan 1 sdm kecap manis ( bs diganti 1 cm gula merah.
  24. Bunda butuh Bahan saji :.
  25. Siapkan Jeruk nipis, potong2.
  26. Siapkan Bawang goreng.
  27. Siapkan Sambal rawit.

Cara membuat Sop Konro Makassar

  1. Cuci bersih iga sapi, tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.
  3. Masukkan daun jeruk purut, daun salam, lengkuas dan garam, tumis hingga layu.
  4. Masukkan iga sapi, aduk rata dengan bumbu, masukkan air hingga terendam, biarkan sampai empuk, tutup panci, jika air menyusut tambahkan air lagi, daging harus tetap terendam agar ada kuah sopnya.
  5. Ketika daging sudah empuk dan matang, masukkan air asam jawa, sedikit dahulu, keasaman bisa sesuai selera, aduk rata kembali.
  6. Kemudian tambahkan daun bawang, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih beserta pelengkapnya.
  7. Selamat mencoba.
  8. Tips memilih kluwek : kluwek yg baik jika digoncang akan terasa, ketika dibelah msh berwarna hitam pekat dan dicicipi tidak pahit, jika sudah pahit tdk bs digunakan, kluwek yg berjamur langsung dibuang saja.

Sop Konro Makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.