Sup Konro Karebosi Khas Makassar - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Berharap mempersembahkan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda ketika membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan enak yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Sup Konro Karebosi Khas Makassar Anda bisa buat Sup Konro Karebosi Khas Makassar menggunakan 27 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sup Konro Karebosi Khas Makassar

  1. Kamu butuh 500 gram tulang iga sapi.
  2. Siapkan Air 1 liter (utk merebus sekalian untuk kuah).
  3. Anda butuh Bumbu halus.
  4. Siapkan 1/2 ruas jari kunyit.
  5. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
  6. Kamu butuh 1 ruas jari Laos/lengkuas.
  7. Bunda butuh 1 batang serai.
  8. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
  9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  10. Siapkan 6 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Anda butuh 1 buah cabe jawa.
  13. Sediakan 1 buah kluwek/Kepahiang.
  14. Sediakan 1/4 buah pala.
  15. Sediakan 1/4 jintan bubuk.
  16. Sediakan Bumbu cemplung.
  17. Sediakan 3 lembar daun salam.
  18. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  20. Sediakan 1 buah pk.
  21. Siapkan 2 biji cengkeh.
  22. Siapkan Secukupnya kayu manis.
  23. Siapkan 2 Sdm air larutan asam jawa.
  24. Anda butuh 2 Sdm kecap manis.
  25. Sediakan 1 sdm gula.
  26. Anda butuh 1 sdt garam.
  27. Anda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.

Langkah-langkah buat Sup Konro Karebosi Khas Makassar

  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih iga sapi, rebus iga sapi dengan bumbu daun jeruk & daun salam, selama 1 jam.
  2. Selagi merebus iga sapi, kita siapkan bumbu halus, kupas kepahiyang, ambil isinya, rendam selama 5 menit dg air panas. (Bertujuan agar mengurangi rasa pahit dari buah kepahiyang).
  3. Blender semua bumbu halus..
  4. Larutkan asam Jawa dengan air bersih.
  5. Lalu selanjutnya masukan bumbu yang telah di haluskan, saya tidak pakai ditumis ya, Karen saya tak begitu suka makanan yang terlalu banyak mengandung minyak. Dan menurut saya bumbu yg tidak ditumis akan lebih meresap ke daging..
  6. Kemudian masukan bumbu cemplung. Kayu manis, pala, bunga Lawang, pk, dkk.
  7. Selanjutnya masukan garam, kaldu bubuk, kecap dan gula pasir. Koreksi rasa..
  8. Setelah kuah kaldu menyusut, dan daging bener bener sudah empuk/lembut / mudah terlepas dari tulang. Mati kan api kompor, masukan bawang daun. Angkat.
  9. Sajikan, dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk lemon/ jeruk nipis. Namun jika tidak suka asam, tanpa perasan jeruk juga sudah mantap jiwa..

Sup Konro Karebosi Khas Makassar -