Sop konro iga sapi  makassar - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Mau memperkenalkan menu makan yang spesial dan sedap untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda saat membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan nikmat yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Sop konro iga sapi  makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong. Bunda bisa memasak Sop konro iga sapi  makassar menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop konro iga sapi  makassar

  1. Kamu butuh 500 g iga sapi.
  2. Anda butuh 1 sdm Air asam jawa.
  3. Sediakan Air untuk merebus iga.
  4. Sediakan Gula.
  5. Sediakan Garam.
  6. Sediakan Kaldu sapi.
  7. Bunda butuh Bumbu halus :.
  8. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Bunda butuh 6 batang sereh, ambil bagian putihnya.
  11. Siapkan 5 ruas lengkuas.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Sediakan 1 buah kluwek.
  14. Siapkan 1/4 sdt merica butiran.
  15. Anda butuh 1/2 sdm ketumbar sangrai.
  16. Sediakan 1 buah Kluwek.
  17. Siapkan Bahan lainnya :.
  18. Sediakan 3 lembar Daun salam.
  19. Siapkan 3 batang Sereh.
  20. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
  21. Siapkan Bahan pelengkap :.
  22. Siapkan Bawang goreng.
  23. Sediakan Jeruk nipis.
  24. Siapkan Daun bawang.

Cara memasak Sop konro iga sapi  makassar

  1. Rebus iga sapi sampai empuk. Sambil di buang kotoran yang mengapung. Klo aku pokoknya sampe si minyak nya keluar dan empuk. Pake api kecil.. Klo pake presto lebih cepet kali ya empuknya. Sayang diriku ga punya..ahaha.
  2. Buka kluwek, rendam di air hangat.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas dan jahe. Aku potong kecil2 ya..baru di tumis sampe wangi.
  4. Lalu masukkan bahan yang udah di tumis tadi ke blender tambah merica dan ketumbar serta kluwek yang sudah di rendam tadi. Air rendamannya juga klo aku di masukin blender biar muter soalnya..hehe.
  5. Trus di tempat lain, tumis bahan lainnya yaitu sereh, lengkuas geprek sama daun salam. Sisihkan.
  6. Udah deh tinggal masukkan bumbu halus sama bahan lainnya yang udah di tumis ke daging iganya. Tambah gula, garam, kaldu sapi, air asem jawa..
  7. Test rasa dan sajikan dengan bahan pelengkap..

Sop konro iga sapi  makassar - Buat kamu yang belum tahu resep Sop Konro, berikut IDN Times. Warna hitam pada kuah konro karena berasal dari klewek sebagai bumbunya. Selain itu terdapat bumbu rempah lain seperti lengkuas, kayu manis, jahe, kapulaga, kunyit, asam jawa, kemiri, jinten. Sayang saya adanya iga potongan pendek. Padahal lbh ok pake iga potongan panjang kayak mamang jualan konro hehehe.