Rendang Daging Sapi - Resep Kuliner Daging Sapi yang Spesial dan Enak – Berkeinginan mempersembahkan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan mempermudah anda saat membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan enak yang dapat anda coba di rumah dengan mudah.
Kamu bisa buat Rendang Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 20 butir telur puyuh rebus.
- Siapkan 500 ml santan kental (dari 2butir kelapa).
- Siapkan 500 ml santan encer.
- Siapkan 10 sdm kelapa parut.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Kamu butuh 3 butir bunga lawang.
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Anda butuh 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Anda butuh 1 btg sereh (geprek bagian putihnya).
- Kamu butuh Bumbu Halus :.
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling.
- Bunda butuh 12 siung bawang merah.
- Bunda butuh 6 siung bawang putih.
- Anda butuh Sejempol jahe.
- Siapkan Sejempol kunyit.
- Siapkan Sejempol lengkuas.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai).
- Anda butuh 1/2 butir buah pala.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi
- Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus..
- Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan..
- Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih..
- Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak).
- Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja..
- Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur..
- Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰.
Rendang Daging Sapi -