54. Soto Babat ala Matsu

54. Soto Babat ala Matsu - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Berharap memperkenalkan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda saat membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan nikmat yang dapat anda coba di rumah dengan gampang.

Anda bisa memasak 54. Soto Babat ala Matsu menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat 54. Soto Babat ala Matsu

1. Anda butuh 1/2 kg babat sapi, bersihkan potong-potong.
2. Sediakan 1/4 kg tetelan/jeroan sapi, bersihkan potong-potong.
3. Siapkan 2 btg serai, memarkan.
4. Sediakan 2-3 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan 7 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2-3 lbr daun salam.
7. Siapkan 4 btg daun bawang, potong-potong.
8. Sediakan 3 btg seledri, potong-potong.
9. Sediakan 3 ltr air.
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Kamu butuh Secukupnya gula pasir dan garam.
12. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi.
13. Siapkan Bumbu halus:.
14. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
15. Siapkan 7 siung bawang putih.
16. Sediakan 5 cm kunyit.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Sediakan 2 sdt ketumbar biji.
19. Sediakan 6 bh kemiri.
20. Kamu butuh Seujung kuku pala biji.
21. Siapkan Pelengkap:.
22. Siapkan Kerupuk udang/koya.
23. Anda butuh Kol iris kecil.
24. Bunda butuh Tauge.
25. Siapkan Sambel.
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak 54. Soto Babat ala Matsu

1. Bersihkan dan potong-potong babat dan jeroan sapi, baru rebus babat hingga mendidih dengan di taburi secukupnya garam, dan jeroan sapi juga di rebus hingga mendidih. Buang air rebusannya, angkat tiriskan..
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplungan, kemudian haluskan/blender bumbu halus hingga betul-betul halus..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, tambahkan salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang ya, jangan sampai harum saja. Hingga betul-betul matang..
4. Sebelumnya rebus kembali babat dan jeroan sapi dengan 3 ltr (secukupnya) air hingga babat dan jeroan betul-betul empuk (bs menggunakan panci presto biar cepat empuk) baru masukan bumbu halusnya, aduk rata. jika air sangat menyusut bisa di tambahkan air panas kembali secukupnya (air untuk kuah total kurg lbih 1,5 ltr sj)Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sapi secukupnya, koreksi rasa. Baru masukan potongan daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata, 5 menit setelahnya angkat..
5. Siapkan bahan pelengkap lainnya, dan siap untuk di tata dalam mangkok..

54. Soto Babat ala Matsu -