Gulai Tunjang (Kikil) Khas Minang - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Ingin menyajikan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda saat membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan sedap yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.
Kamu bisa memasak Gulai Tunjang (Kikil) Khas Minang memakai 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Tunjang (Kikil) Khas Minang
- Anda butuh 1 kg tunjang (kikil dari lutut sapi).
- Sediakan 2 ruas jahe geprek.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan Bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 100 gr cabe merah (boleh +/-).
- Sediakan 10 bh bawang merah.
- Sediakan 8 bh bawang putih.
- Sediakan 5 btr kemiri.
- Bunda butuh 2 ruas jahe.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Kamu butuh bumbu lainnya:.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Kamu butuh 2 btg sereh geprek.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 4 cm lengkuas memarkan.
- Siapkan 2 bh asam kandis.
- Siapkan 2 bh bunga lawang/pekak.
- Siapkan 2 btr kapulaga.
- Siapkan 1 sdm rempah kari bubuk.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Bunda butuh 1/2 kg santan (tmb air jadikan 1.2 ltr).
Cara membuat Gulai Tunjang (Kikil) Khas Minang
- Rebus kikil dengan garam, jahe dan daun salam sampai setengah empuk. Saya pakai panci presto. Lamanya 15 menit dihitung dari panci mendesis. Buang air rebusan. Tiriskan..
- Jerang setengah bagian santan diatas api sedang. Masukkan semua bumbu halus dan bumbu2 lainnya. Aduk terus sampai mendidih. Masukkan tunjang/kikil. Masak hingga meresap empuk..
- Masukkan sisa santan. Lanjut masak lagi sampai kuah gulai mengental. Check rasa. Sajikan..
Gulai Tunjang (Kikil) Khas Minang -