Gulai tunjang (Kikil) kemangi - Resep Kuliner Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Ingin mempersembahkan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan memudahkan anda dikala membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan sedap yang bisa anda coba di rumah dengan gampang.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kamu bisa memasak Gulai tunjang (Kikil) kemangi memakai 13 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai tunjang (Kikil) kemangi
- Siapkan 1 kg kikil.
- Anda butuh 1 ikat kemangi.
- Siapkan 6 bawang putih iris.
- Bunda butuh 6 bawang merah iris.
- Kamu butuh 150 ml Santan kara.
- Siapkan 100 ml Air kira2.
- Siapkan Garam, gula.
- Bunda butuh optional Masako sapi (dikit aja).
- Sediakan Bumbu blender:.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 10 biji cabe -- sesuai selera.
Cara memasak Gulai tunjang (Kikil) kemangi
- Rebus kikil terlebih dahulu sampai setengah dari konsistensi yg diinginkan..
- Tumis bumbu blender dengan bawang merah+putih. Tambahkan air tunggu mendidih. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit sampai mendidih. Masukan tunjang.
- Aduk2 sampai bumbu meresap. Bisa ditambah daun kemangi/daun mangkok.
Gulai tunjang (Kikil) kemangi - Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. COM - Di daerah Minangkabau, ada satu kuliner nikmat yang terbuat dari tunjang atau kikil sapi. Daging kikil dengan tekstur kenyal ini biasa dimasak menjadi gulai. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai). Gulai tunjang or kikil (cattle foot tendon, skin and cartilage).