Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Berharap memperkenalkan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan mempermudah anda dikala membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan nikmat yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang Kamu bisa membuat Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang

  1. Anda butuh 250 gr kikil sapi.
  2. Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan).
  3. Sediakan 400-500 ml santan kental.
  4. Kamu butuh Bumbu presto.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan Bumbu halus.
  8. Siapkan 2 siung bawang putih.
  9. Sediakan 6 siung bawang merah.
  10. Sediakan 3 biji cabe merah besar/keriting.
  11. Siapkan 10 biji cabe rawit merah (sesuai selera).
  12. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  13. Sediakan 4 butir kemiri.
  14. Kamu butuh Bumbu lain.
  15. Siapkan 1 batang serai (geprek).
  16. Siapkan 1 lembar daun salam.
  17. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan Bumbu utuh.
  19. Kamu butuh 2 biji kapulaga.
  20. Sediakan 1 biji asam kandhis.
  21. Sediakan 1 tangkai cengkeh.
  22. Bunda butuh 1/4 bunga lawang.
  23. Sediakan Sedikit pecahan buah pala.
  24. Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).

Cara membuat Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang

  1. Rebus kikil dua kali dan tambahkan bumbu presto masing-masing 8-10 menit. Tiriskan. (TIPS: pada tahap ini bisa menghilangkan bau kikil)..
  2. Potong kikil sesuai selera lalu presto selama sekitar 25-30 menit dihitung sejak presto mendesis..
  3. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam..
  4. Masukkan kikil. Kemudian tambahkan bumbu lain dan bumbu utuh. Lalu tuangkan santan kental..
  5. Tambahkan sedikit gula, secukupnya garam, dan penyedap (jika berkenan). Masak hingga kuah mengental. Dan Gulai Kikil/Gulai Tunjang siap dihidangkan..

Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang -