Gulai tunjang/kikil sapi - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Enak – Mau menyampaikan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda ketika membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan enak yang bisa anda coba di rumah dengan gampang.

Gulai tunjang/kikil sapi Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Gulai Tunjang (Kikil sapi). #Dirumahaja madak buat si cinta. Anda bisa memasak Gulai tunjang/kikil sapi menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai tunjang/kikil sapi

  1. Siapkan 500 gr tunjang/kikil sapi.
  2. Sediakan 800 ml santan (ga terlalu kental/encer).
  3. Sediakan 5 buah cabai merah besar (buang bijinya).
  4. Siapkan 8 siung bawang merah.
  5. Sediakan 1 sdm baceman bawang putih.
  6. Sediakan 3 buah kemiri.
  7. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  8. Sediakan 1 sdt lada butir.
  9. Sediakan Secukupnya kunyit.
  10. Siapkan Secukupnya biji pala.
  11. Sediakan 1/2 sdt jintan.
  12. Bunda butuh 2 buah kapulaga.
  13. Sediakan 3 btg cengkeh.
  14. Bunda butuh 2 buah bunga lawang/pekak.
  15. Sediakan Secukupnya lengkuas & jahe (geprek).
  16. Kamu butuh 3 biji asam kandis.
  17. Sediakan 2 btg sereh (geprek).
  18. Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
  19. Siapkan 2 lbr daun salam.
  20. Siapkan 1 lbr daun kunyit (simpulkan).
  21. Sediakan Secukupnya garam & kaldu jamur.

Cara memasak Gulai tunjang/kikil sapi

  1. Cuci bersih kikil sapi lalu presto selama sejam dari bunyi presto matikan api kompor. Potong2 tunjang sesuai selera.
  2. Ulek/blend bumbu halus lalu tumis hingga harum cemplung juga lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, asam kandis, pekak & cengkeh. Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak masukkan tunjang yg sudah dipotong2 masak hingga bumbu meresap ke kikil sapi. Lalu tuang santan masukkan garam & kaldu bubuk masak hingga gulai tunjang matang.
  3. Terakhir taburi dengan bawang merah goreng.

Gulai tunjang/kikil sapi - Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Resep Gulai Tunjang Kaki Sapi Ala Restoran Padang Yang Enak Dan Gurih. Kemudian tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa sesuai selera. Ini mah kikil kesukaan suamiku kalo lgi mkan di wrung Padang, inshaa Allah kapan" mau bikin lah buat suamiku trsyang.