Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas

Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Enak – Ingin menyajikan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan mempermudah anda dikala membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan nikmat yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Kamu bisa buat Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas menggunakan 26 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas

1. Sediakan 500 gr Daging Sapi Has Dalam.
2. Anda butuh 2 batang Serai, geprek.
3. Siapkan 4 lembar Daun Salam.
4. Siapkan 2 cm Lengkuas, geprek.
5. Siapkan ±1500 ml Air.
6. Bunda butuh Secukupnya Garam.
7. Siapkan 1 bungkus Santan Kara.
8. Sediakan 1 sdm Air Asam Jawa.
9. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
12. Anda butuh 4 siung Bawang Putih.
13. Sediakan 5 butir Kemiri.
14. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
15. Kamu butuh 75 gr Gula Merah.
16. Kamu butuh Secukupnya Garam.
17. Siapkan Sambal Tomat Pedas.
18. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
19. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
20. Sediakan 4 buah Cabai Merah Besar.
21. Sediakan 10 buah Cabai Merah Keriting.
22. Siapkan 5 buah Cabai Jablay Merah.
23. Siapkan 2 buah Tomat Sedang.
24. Kamu butuh 1/2 pc Terasi.
25. Bunda butuh 2 buah Jeruk Limo.
26. Sediakan Secukupnya Gula Merah, Garam, Penyedap.

Langkah-langkah buat Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas

1. Rebus daging dengan metode 5.30.7 ditambah garam secukupnya saja. Saat rebusan di 5 menit pertama sambil dibuang busa2 kotor yang keluar..
2. Iris daging mengikuti arah serat. Lalu geprek. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum..
4. Masukkan daging yg sudah digeprek, dan air rebusan daging secukupnya sampai daging cukup terendam..
5. Ungkep daging hingga air mendidih, tambahkan santan dan garam. Cicip rasa dan sesuaikan garam gulanya bila masih perlu. Ungkep hingga air mengental dan habis..
6. Goreng empal gepuk di minyak panas..
7. Membuat sambal, iris asal bawang, cabai, dan tomat. (Jumlah cabai bisa sesuaikan dengan selera masing2 yaaa).
8. Tumis bawang, cabai, dan tomat dengan sedikit minyak hingga mulai layu. Masukkan terasi, tumis kembali hingga layu..
9. Ulek hasil tumisan sambal. Bumbui dengan gula merah, garam, dan gula sesuaikan dengan selera. Tambahkan perasan jeruk limo diakhir..
10. Sajikan empal gepuk yang sudah digoreng bersama sambal tomat pedas. Jangan lupa nasi hangatnya✨.

Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas -