Gepuk / empal sapi khas sunda

Gepuk / empal sapi khas sunda - Resep Kuliner Daging Sapi yang Spesial dan Enak – Ingin memperkenalkan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda saat membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan enak yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Dan, selain empal gepuk, kami juga punya beberapa resep menarik, salah satunya adalah Resep Bistik Daging Sapi Khas Jawa.. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Bunda bisa memasak Gepuk / empal sapi khas sunda menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Gepuk / empal sapi khas sunda

1. Kamu butuh 1 Kg daging sapi bagian paha /gandik.
2. Kamu butuh 5 lembar Daun salam.
3. Kamu butuh 3 tangkai Serai.
4. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
5. Sediakan 3 cm Lengkuas.
6. Siapkan 3 sdm Air asam.
7. Siapkan 1 liter Santan kental.
8. Siapkan 1 liter kaldu daging sisa rebusan.
9. Sediakan 100 gr Gula merah.
10. Kamu butuh 1 Sdm garam.
11. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 15 Siung Bawang merah.
14. Siapkan 3 SiungBawang putih.
15. Siapkan 2 sdm Ketumbar sangrai.
16. Siapkan 10 Kemiri sangrai.

Langkah-langkah memasak Gepuk / empal sapi khas sunda

1. Panaskan air dalam panci lalu masukkan daging sapi ke dalamnya, biarkan mendidih bersama air rebusan sampai daging terasa empuk (sekitar 3 jam) kemudian angkat, tiriskan dan biarkan hingga dingin..
2. Iris daging searah serat kurang lebih menjadi 25 iris.
3. Pipihkan daging dengan cara menggepreknya dengan ulekan.
4. Gulung daging yang telah digeprek.
5. Ikat gulungan daging dengan tali bambu atau sebitan daun batang sereh kering.
6. Gongso bumbu halus, masukan bumbu lainnya, kaldu, santan kental lalu panaskan.
7. Masukan daging kedalam adonan bumbu yang telah panas.
8. Aduk terus hingga bumbu mengering lalu angkat.
9. Goreng daging dan bumbunya sampai kecoklatan.
10. Hidangkan empal dengan taburan bumbu remahannya dan bawabf goreng disantap dengan nasi hangat dan sambal.

Gepuk / empal sapi khas sunda - Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes. Empal atau gepuk daging sapi adalah makanan yang sangat terkenal di daerah Sunda, Jawa Barat. Empal gentong berbeda dengan empal gepuk. Kesamaan dari kedua jenis makanan khas Sunda ini mungkin terletak pada bahan utama yang digunakan yakni daging. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda.