Gulai Otak Sapi - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Mau menyajikan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan mempermudah anda ketika membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan nikmat yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Gulai Otak Sapi Anda bisa membuat Gulai Otak Sapi menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Otak Sapi

  1. Siapkan 2 buah otak sapi.
  2. Siapkan 6 buah telor bebek.
  3. Sediakan 3 lembar daun salam.
  4. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  7. Anda butuh 2 batang sereh.
  8. Anda butuh 2 ruas jari laos.
  9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  10. Bunda butuh 3 buah kunir uk. 2 ruas jari.
  11. Anda butuh 2 lembar daun kunir.
  12. Siapkan 10 buah cabai merah keriting (optional).
  13. Siapkan 3 buah cabai rawit setan (optional).
  14. Sediakan 2 sdt merica.
  15. Siapkan 4 buah miri.
  16. Sediakan 1 ruas jari asam jawa.
  17. Sediakan secukupnya garam dan gula.
  18. Siapkan 2 bks santan kara uk.65ml.
  19. Anda butuh 1 bks royco sapi.
  20. Kamu butuh 1 sdt totole (kaldu jamur).
  21. Siapkan secukupnya air.

Langkah-langkah membuat Gulai Otak Sapi

  1. Kukus terlebih dahulu otak, supaya waktu proses masak tidak hancur. kukus kurleb 15 menit, sampai otak berwarna putih susu. bisa dilihat di foto perbedaan sebelum dan sesudah di kukus..
  2. Rebus telor bebek. kupas kulitnya. sisihkan.
  3. Potong2 otak sapi. 1 otak potong menjadi 6 bagian. sisihkan.
  4. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunir, jahe, merica, asam jawa, dan miri. saya pake jalan instan, blenderr~ 😁.
  5. Geprek laos dan batang sereh..
  6. Gongso bumbu halus + daun salam + daun kunir + daun jeruk + sereh + laos hingga harum dan volume berkurang..
  7. Masukkan royco, garam dan gula. campur rata. kemudian tambahkan air + santan kara. aduk rata. kemudian tambahkan totole. cek rasa. masukkan cabai rawit setan utuh..
  8. Masak hingga kuah mendidih, lalu masukkan potongan otak sapi dan telor bebek. jangan diaduk, diamkan saja sehingga tidak hancur..
  9. Masak lagi dgn api kecil kurleb 20 menit agar bumbu merasuk..
  10. Sajikan..

Gulai Otak Sapi -