Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang' - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berharap menyampaikan menu makan yang spesial dan enak untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan opsi. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan mempermudah anda ketika membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan nikmat yang bisa anda coba di rumah dengan gampang.
Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang' memakai 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'
- Siapkan 500 gr daging sapi untuk rendang.
- Anda butuh bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Bunda butuh 7 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan secukupnya garam.
- Anda butuh 5 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe potong tipis.
- Sediakan 2 cm lengkuas potong tipis.
- Sediakan secukupnya gula pasir / gula jawa.
- Kamu butuh bahan lain.
- Anda butuh 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 batang serai geprek bagian putih.
- Sediakan 8 bungkus Kara Santan instan @65 ml.
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk tumis.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'
- Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan kuah rebusan daging sapi. Potong potong daging sapi dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, potong sesuai serat daging, lalu geprek supaya lebih empuk lagi ketika dimasak..
- Haluskan semua bumbu halus hingga benar benar halus..
- Nyalakan kompor, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, kemudian tumis kembali hingga harum.
- Masukkan santan instan, aduk aduk santan, tambahkan garam dan gula pasir, icip sesuai selera. Kebetulan saya orang jawa yang suka manis, disini saya menambahkan gula jawa untuk menambah rasa manis di rendang..
- Masukkan potongan daging sapi hingga terendam di dalam santan, biarkan santan mengental, sambil diaduk aduk hingga santan menyusut. Tujuan mengaduk adalah agar masakan tidak lengket & gosong di bagian dasar maupun tepi panci..
- Tambahkan air rebusan daging sapi sedikit demi sedikit jika santan sudah mulai menyusut. Jika air rebusan daging sapi habis, bisa menggunakan air biasa..
- Masak terus dengan api sedang, hingga adukan santan & daging sapi mengeluarkan "minyak", juga hingga daging sapi & kuah berwarna lebih gelap & kemerahan..
- Proses ini membutuhkan kesabaran karena saya butuh waktu kurang lebih 60 menit untuk mendapatkan warna merah & kuah rendang yang "berminyak"..
- Sajikan rendang. Rendang bisa awet dan dipanaskan berulang ulang. Semakin dipanaskan, bumbu semakin meresap ke dalam daging & sedap..
Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang' -