Rendang Daging Sapi dengan Kacang Putih #Dandelion

Rendang Daging Sapi dengan Kacang Putih #Dandelion - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Enak – Berharap mempersembahkan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diinginkan akan memudahkan anda saat membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan nikmat yang bisa anda coba di rumah dengan gampang.

Kamu bisa buat Rendang Daging Sapi dengan Kacang Putih #Dandelion menggunakan 22 bahan dan 20 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi dengan Kacang Putih #Dandelion

1. Siapkan 500 gram daging sapi segar.
2. Sediakan 1750 ml santan dari 2 butir kelapa.
3. Sediakan 2 genggam kelapa parut, untuk di sangrai.
4. Sediakan 1 genggam kacang putih.
5. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
6. Siapkan 15 cabe merah keriting (buang biji) tambahkan lagi jk suka pedas.
7. Sediakan 15 siung bawang merah.
8. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 ruas jari Laos.
10. Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
11. Anda butuh 4 kemiri.
12. Kamu butuh 1 sdm ketumbar, sangrai sebelumnya.
13. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
14. Sediakan 1/2 butir pala.
15. Kamu butuh 4 batang serai, ambil bagian putihnya.
16. Siapkan Bahan Tambahan:.
17. Siapkan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1 sdm gula merah.
20. Siapkan 1 sdt asam jawa.
21. Kamu butuh 1-2 bks kaldu sapi bubuk.
22. Bunda butuh secukupnya garam, gula.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi dengan Kacang Putih #Dandelion

1. Rendam kacang putih sampai mengembang..
2. Potong daging sapi sesuai selera (jangan terlalu tipis).
3. Haluskan semua bumbu dan sisihkan.
4. Perah kelapa parut dengan total air 1750 ml (saya perah dengan blender agar menghasilkan banyak santan) tetapi sebelumnya ambil dan sisihkan 2 genggam kelapa parut untuk disangrai..
5. Sangrai kelapa parut dengan api kecil dan terus di aduk sampai berwarna agak kecoklatan (jangan sampai gosong), matikan api lalu tumbuk sampai mengeluarkan minyak atau haluskan dengan di ulek atau diblender, sisihkan.
6. Masukan bumbu ke dalam wajan tebal atau teflon, dll (cari bahan yang tebal agar tidak cepat gosong dan lengket).
7. Tambahkan santan.
8. Nyalakan api sedang dan aduk rata.
9. Masukan daun salam dan daun jeruk, masak sampai mendidih beri garam dan aduk rata.
10. Aduk aduk terus agar santan tidak pecah, masak santan sampai mengeluarkan minyak.
11. Masukan asam jawa (boleh air asam jawa yang sudah disaring).
12. Masukan daging sapi, beri kaldu sapi bubuk, aduk rata dan didihkan. gunakan api kecil saja agar daging empuk.
13. Masukan kelapa yang sudah disangrai dan dihaluskan, sambil terus diaduk.
14. Masukan kacang, aduk aduk.
15. Masak sambil terus di aduk agar bagian bawahnya tidak gosong. gunakan api kecil saja agar daging bisa empuk, memang seni memasak rendang adalah lamanya proses pengeringan santan. Jika pakai api besar santan akan cepat kering tetapi daging masih alot, jadi mesti kudu sabar yaa. masak sampai santan menyusut dan kental..
16. Karena saya suka rendang dengan ada rasa manis, masukan gula pasir dan gula merah. Bagi yang tidak suka manis, boleh tidak pakai, Cicipi rasanya.
17. Masak sambil terus di aduk sampai kuah santannya mengering dan minyak naik kepermukaan..
18. Jika suka dengan rendang yang bumbunya masih basah seperti ini, maka matikan api, angkat dan sajikan.
19. Jika ingin rendang lebih kering, teruskan proses memasaknya sampai bumbu benar benar kering. Angkat dan hidangkan, beri taburan bawang goreng agar makin mantap..
20. Rasa lelah setelah melewati proses panjang memasak menjadi hilang setelah mencicipi enaknya rasa rendang bikinan sendiri 😉.

Rendang Daging Sapi dengan Kacang Putih #Dandelion -