Rendang empuk tanpa presto - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Berkeinginan mempersembahkan menu makan yang spesial dan sedap untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi bisa anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan mempermudah anda ketika membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan sedap yang dapat anda coba di rumah dengan gampang.
Teknik pressure cooking atau presto adalah cara yang sering digunakan dalam memasak daging supaya empuk.
Bila Bunda tak punya panci presto, tetap bisa kok memasak.
Kamu bisa buat Rendang empuk tanpa presto memakai 24 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang empuk tanpa presto
- Sediakan 500 gr daging sapi kualitas baik.
- Sediakan 1 lembar daun pepaya.
- Bunda butuh 1 butir kelapa tua parut dan ambil santan kentalnya.
- Anda butuh 500-800 ml air kelapa.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 biji pala.
- Siapkan 2 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 3 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Bunda butuh 1 bungkus r*yko sapi (optional bisa di skip).
- Sediakan 1 sdm jinten.
- Siapkan 5 biji cengkeh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah serai di geprek.
- Sediakan 7 cm kayu manis.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 4 buah cabe besar buang bijinya kalo gak suka pedas.
- Siapkan Sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah membuat Rendang empuk tanpa presto
- Ambil segenggam kelapa parut, sangrai sampai kering kemudian di blender untuk di jadikan koya. Sisihkan.
- Tuang air kelapa ke dalam kelapa parut kemudian peras dan saring. Ambil santan kentalnya saja. Masak sampai mendidih. Matikan api sisihkan.
- Potong² daging sesuai selera kemudian beri remasan daun pepaya. Aduk rata. Marinasi selama ±1 jam.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk,kayu manis dan serai..
- Tumis semua bumbu halus, tambahkan daun salam,daun jeruk,kayu manis dan serai..
- Cuci bersih daging sapi yang sudah di marinasi dengan daun pepaya, masukkan ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk balik sampai daging tercampur rata dengan bumbu..
- Masukkan santan yang sudah di masak tadi ke dalam wajan berisi daging. Masak terus sampai air menyusut..
- Ketika air sudah mulai menyusut tambahkan bubuk koya. Aduk balik. Masak sampai santan benar² kesat. Test rasa..
- Matikan api. Rendang empuk dan nikmat siap di nikmati dengan nasi hangat 😘😉.
Rendang empuk tanpa presto - Rebus kembali tunjang dengan air bersih yang baru. Perebusan kedua ini harap diperhatikan apinya. Untuk hasil terbaik, rebus tujang dengan api sedang, cenderung kecil supaya kuahnya tidak kotor dan lebih mudah empuk serta tidak mengeluarkan aroma lebih tajam. Mungkin menurut sebagian orang, membesar kan api kompor akan membuat daging akan lebih cepat empuk, mungkin karena tidak sabar juga, heee. Tapi justru inilah yang membuat tekstur daging tersebut hancur bahkan bumbu tidak akan meresap ke dalam daging tersebut..