Soto Daging Sapi (Kuah Bening) - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Sedap – Ingin mempersembahkan menu makan yang spesial dan nikmat untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan pilihan. Kami hadirkan resep kuliner daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan memudahkan anda saat membuatnya. Berikut ini resep kuliner daging sapi spesial dan nikmat yang dapat anda coba di rumah dengan gampang.
Kamu bisa memasak Soto Daging Sapi (Kuah Bening) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi (Kuah Bening)
- Anda butuh 500 gr daging sapi.
- Sediakan 3 L air.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 1 jempol lengkuas.
- Sediakan Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 9 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya taoge, rendam air panas (sy ga pakai, pas ga ada).
- Sediakan Secukupnya kol iris halus, seledri iris halus, irisan jeruk nipis, bawang goreng & kecap manis.
Cara memasak Soto Daging Sapi (Kuah Bening)
- Potong jd 4 bagian daging, cuci bersih & tiriskan. Kmdn rebus daging + air + garam (1 sdt) sampai daging empuk. Setelah daging empuk, angkat dan potong dadu kecil,masukkan kembali daging ke dlm kuah..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + serai + daun jeruk + lengkuas sampai harum dan bumbu matang, bumbui garam (2-2,5 sdt atau sesuaikan dgn byk kuah kaldu) & gula pasir. Kmdn masukkan tumisan ke dlm kuah kaldu, bumbui kaldu bubuk, masak sampai bumbu menyatu dgn kuah dan daging empuk. Jgn lupa koreksi rasa..
- Karena bumbu halusnya cmn sy ulek dan itupun pakai ulekan kayu jd ga bs halus, sblm disajikan, kuah sy saring terlebih dahulu supaya kuahnya bening. Utk sambal rawit: rebus cabai rawit, kmdn haluskan & beri sdkt kuah soto..
- Penyajian: susun nasi dlm mangkok, beri taoge, irisan kol, seledri, kmdn siram dgn kuah + dagingnya, taburi dgn bawang goreng. Sajikan dgn perasan jeruk nipis, kecap manis dan sambal rawit..
- Saya ga pakai taoge,, pdhl kalau makan soto paling suka ada taogenya, cmn krn pas ga ada & males keluar beli jd sy ganti irisan kol. Resep asli ga pakai kol/kubis..
Soto Daging Sapi (Kuah Bening) -