Rendang Daging Sapi (Non Santan)

Rendang Daging Sapi (Non Santan) - Resep Masakan Daging Sapi yang Spesial dan Nikmat – Mau menyajikan menu makan yang spesial dan sedap untuk keluarga tercinta di rumah? Menu dari daging sapi dapat anda jadikan alternatif. Kami hadirkan resep masakan daging sapi lada hitam, gepuk daging sapi, daging teriyaki, daging asam manis dan lain sebagainya. Dengan resep yang kami hadirkan untuk anda diharapkan akan mempermudah anda saat membuatnya. Berikut ini resep masakan daging sapi spesial dan sedap yang bisa anda coba di rumah dengan mudah.

Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi (Non Santan) menggunakan 25 bahan dan 12 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi (Non Santan)

1. Anda butuh 500 g daging sapi.
2. Kamu butuh 2 buah serai, memarkan.
3. Siapkan 2 iris lengkuas, memarkan.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 L air.
7. Siapkan 1 sdt himsalt.
8. Sediakan 1/2 sdt minyak goreng.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Anda butuh 8 buah bawang merah.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 7 buah kemiri sangrai.
13. Sediakan 3 buah cabai merah besar buang biji.
14. Siapkan 1 ruas jari jahe.
15. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
16. Siapkan 1/2 sdt jintan.
17. Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
19. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
20. Anda butuh 50 mL air.
21. Anda butuh Bumbu rempah:.
22. Anda butuh 3 buah kapulaga.
23. Kamu butuh 3 buah cengkih.
24. Sediakan 1/2 bagian bunga lawang.
25. Siapkan 1 buah asam kandis.

Langkah-langkah buat Rendang Daging Sapi (Non Santan)

1. Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih. Buang buih yang mengapung, masak daging dengan metode 5.30.7 menit..
2. Didihkan daging selama 5 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Pastikan panci tertutup rapat..
3. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak kembali daging, hingga mendidih selama 7 menit. Matikan api. Sisihkan..
4. Siapkan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian kecil..
5. Tumis dengan sedikit minyak. Hingga layu dan harum..
6. Tiriskan, masukkan dalam blender (*kecuali serai, lengkuas dan daun²), beri air, haluskan sempurna..
7. Tumis kembali bumbu halus, tambahkan bumbu rempah dan gula merah, aduk..
8. Tumis hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging..
9. Masak hingga bumbu meresap. Tuang sedikit air kaldu, tunggu meletup, kecilkan api..
10. Tuang tumisan daging ke dalam panci berisi rebusan air kaldu. Masak daging hingga air menyusut, bumbu mengering dan tingkat kematang daging rendang sesuai selera. Untuk mengeringkan rendang gunakan api sangat kecil..
11. Bila sudah masak (-+40 menit), matikan api. Taburi dengan himsalt. Aduk rata. Sajikan..
12. Rendang daging sapi lauk khas di hari raya siap untuk disajikan bersama ketupat dan sayur pendamping..

Rendang Daging Sapi (Non Santan) -